Nos incontournables Andalouse, Maître d’Hôtel ou encore Coco Curry sauront marquer vos esprits et ceux de vos clients et amis !

Les marinades sont des mélanges d'ingrédients utilisés pour assaisonner et apporter du goût à la viande, au poisson, aux légumes, aux pâtes et tous autres aliments avant ou après la cuisson. Elles sont souvent à base d’huile, parfois d’eau et composées d'épices et d'herbes aromatiques. Ces savoureux mélanges permettent d'ajouter du goût et de la saveur à vos aliments, mais aussi d’attendrir vos viandes en les laissant mariner quelques temps avant la cuisson.

Très simples d’utilisations, elles sont généralement à badigeonner au pinceau sur le produit frais.

Elles sont utilisées avec tous les types de cuisson, pas seulement en grillade au barbecue mais aussi au four en papillote afin de ne laisser aucune éclaboussure et apporter le goût subtil à votre plat.Elles se mélangent aussi aux légumes, aux pâtes, aux émincés, au poissons, crustacés (crevettes, gambas …). La technologie utilisée pour la plupart de nos marinades est très élaborée. Ce n’est pas un mélange simple comme souvent évoqué. Les huiles utilisées et la technique d’élaboration du produits font la tenue et l’homogénéité de nos marinades. La couleur, la brillance et la tenue au vieillissement sont des critères qualitatifs et différenciants de la gamme INDIA France EPICES.