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EPICES EPICES FABRICATION (suite)

ASSAISONNEMENT POUR MORTADELLE 1kg le sachet
Réf. 03020400

Dosage : 6g par kg de masse.
Mode d'emploi : A saupoudrer sur la mêlée lors du travail au cutter en même temps que le sel.

Ingrédients : Épices (Poivre, Muscade, Piment, Coriandre, Ail, Macis), Sucres, Exhausteur de gout : glutamate E621.

 

Valeur énergétique : 1117 kJ - 267 kcal
Graisses : 1,2g
Dont saturées : 0g
Glucides (disponibles) : 59g
Dont sucres : 17g
Protéines : 5g
Sel : 0,02g
Valeurs moyennes indicatives pour 100g
 
Le fournisseur s’efforce par des mesures adaptées d'organisation et de nettoyage régulier des systèmes de mixage et d’alimentation de maintenir le risque d’infiltration de substances potentiellement allergènes à un niveau aussi faible que possible. Des mesures sont en place pour réduire les risques de contamination croisée, cependant une garantie d’absence totale de traces ne pourra pas être fournie.
Les produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise : céleri, soja, lactose, sulfite, moutarde, gluten, poisson.
Conditionnement : SAC
Prix par KG : 14.19 € HT - 14.97 € TTC
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