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FONDS, JUS ET SAUCES LIANTS POUR SAUCES

ROUX BLANC en granules 1kg la boîte (A)
Réf. 03060016

Le roux est un liant pour sauce, il se dissout dans l'eau bouillante sans grumeaux.
Roux sous forme de granules, de couleur blanc, à base de farine et de matière grasse végétale non hydrogénée.

Préconisation de dosage :
- Soupe : 70 g/L
- Sauce : 100 g/L

Mode d'emploi : Porter le liquide à ébullition, verser le roux et remuer avec vigueur le liquide bouillonnant. Laisser mijoter environ 2 min en remuant de temps en temps.

Contient : GLUTEN.

Ingrédients : FARINE DE BLÉ (GLUTEN), Graisse végétale (palme).

 

Valeur énergétique 2411 kJ - 577 kcal
Matières grasses en g : 41
Dont acides gras saturés en g : 28
Glucides en g : 44
Dont sucres en g : 0,3
Protéines en g : 7,5
Sel (Na x 2,5) en g : 0
Valeurs moyennes indicatives pour 100g
Conditionnement : BOITE
Prix par KG : 11.38 € HT - 12.01 € TTC
  Prix : 11.38 € H.T.
( 12.01 TTC)
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