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EPICES POUR FABRICATION CHARCUTIERE MELANGES JAMBON CRU ET LARD

MELANGE POUR LARD ET JAMBON CRUS 1kg le sachet
Réf. 03040172

Mélange pour saler les pièces de viande à sec.

Dosage et mode d'emploi :
Mélanger 1kg (1 sachet) avec 12,5kg de sel de cuisine.
Utiliser 500g de ce mélange par 10kg de viande/lard.

Ingrédients : Épices (Coriandre, Baies de genièvre, Feuilles de laurier), Dextrose, Conservateur : E252; Sirop de glucose sec, Arôme.

 

Valeur énergétique 366 kcal - 1536 kJ
Matières grasses 9.7 g
- dont Acides gras saturés 0.6 g
Glucides 54.0 g
- dont Sucres 48.1 g
Fibres alimentaires 15.6 g
Protéines 7.8 g
Sel 0.1 g
Sodium 0 g
Valeurs moyennes indicatives pour 100g
 
Nous garantissons que la recette de ce produit contient uniquement les ingrédients mentionnés sur l'étiquetage. Cependant, même compte tenu des mesures d'hygiène approfondies, des contrôles en fabrication et production, ainsi que les principales bonnes pratiques agricoles de nos fournisseurs agréés en amont, nous ne pouvons donner la garantie complète qu'aucune contamination croisée ne peut se produire au cours des différents processus.
Conditionnement : SAC
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