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EPICES POUR FABRICATION CHARCUTIERE MELANGES FARCES CRUES

ASSAISONNEMENT CHORIZO DOUX avec sel, sans nitrate 1kg le sachet (A)
Réf. 03021262

Pour la fabrication de saucisses crues.
Assaisonnement pour chorizo doux avec sel, sans nitrate de potasse.

Dosage : 60g par kg de mêlée.
Mode d'emploi : Ne pas rajouter de sel.

Contient : CASÉINATE DE SODIUM (dérivé du lait).

Ingrédients : Épices (Piment, Ail, Poivre), Sel, Sucres (Dextrose, Glucose), PROTÉINE DE LAIT, Amidon modifié, Antioxydant : E300, Acidifiant (E330, E262),
Colorant : E120 et extraits de paprika E160c, Arômes, Arôme fumé.

 

Valeur énergétique : 1025 kJ - 245 kcal
Protéines : 6g
Graisses : 3g
Dont saturées : 0,75g
Glucides (disponibles) : 31g
Dont sucres : 15g
Sel : 26g
Valeurs moyennes indicatives pour 100g
 
Le fournisseur s’efforce par des mesures adaptées d'organisation et de nettoyage régulier des systèmes de mixage et d’alimentation de maintenir le risque d’infiltration de substances potentiellement allergènes à un niveau aussi faible que possible. Des mesures sont en place pour réduire les risques de contamination croisée, cependant une garantie d’absence totale de traces ne pourra pas être fournie.
Les produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise : céleri, soja, lactose, sulfite, moutarde, gluten, poisson.
Conditionnement : KG
Prix par KG : 14.90 € HT - 15.72 € TTC
  Prix : 14.90 € H.T.
( 15.72 TTC)
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