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Epices et assaisonnements Epicerie

Trompettes des Morts - champignons secs 500g le pot
Réf. 04047282

Champignons secs à consommer réhydratés et cuits.

La trompette des morts doit son nom à la période tardive de l'automne à laquelle elle pousse, qui correspond souvent avec la Toussaint (fête des morts). En se réhydratant, elle va gagner 3,5 fois son poids, 10g de trompettes séchées seront équivalents à environ 35g de trompettes fraîches.

 

Utilisation :

Garniture idéale pour le canard et le veau. Se marie également très bien avec les préparations à base d'œuf (omelette, œufs brouillés...), tourtes forestières, pâtés et terrines.

Dosage :

Selon goût.

Mode d'emploi :

Réhydratez 45 minutes dans de l'eau tiède puis rincez abondamment avant de procéder à la cuisson complète des champignons.

 

Ingrédients :

Trompettes des morts (Craterellus cornucopioides) 100%.

 

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Valeur énergétique : 1385 kJ - 328 kcal
Graisses : 8.2g
Dont acides gras saturés : 1.3g
Glucides : 45.7g
Dont sucres : <0.4g
Protéines : 20.4g
Sel : 0.09g
Valeurs moyennes indicatives pour 100g
 
Peut contenir des traces de lait, moutarde et œuf.
Conditionnement : POT
Prix par KG : 92.00 € HT - 97.06 € TTC
  Prix : 46.00 € H.T.
( 48.53 TTC)
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