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Vous êtes sur la page : Accueil - EPICES ET EPICERIE - Epices et assaisonnements - Epicerie - Mousse au chocolat Docello boîte de 1,5kg
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Epices et assaisonnements Epicerie

Mousse au chocolat Docello boîte de 1,5kg
Réf. 03024851

Préparation en poudre pour Mousse au Chocolat. Jusqu'à 105 portions.

Base parfaite pour la réalisation de vos sauces, bisques et émulsions.

 

Mode d'emploi :

Verser le lait froid demi-écrémé (entre +2°C et +5°C) dans la cuve du batteur.

Ajouter la préparation pour mousse et mélanger au fouet jusqu’à parfaite homogénéisation. 

Battre 2 minutes à vitesse lente, puis 5 minutes à vitesse maximale. 

Dresser dans les coupes, laisser reposer en chambre froide pendant 1h30 entre 0°C et +3°C. 

Servir très frais

 

Ingrédients :

Chocolat en poudre 74% (sucre, poudre de cacao), matières grasses végétales (huiles de palme et de palmiste), sirop de glucose, gélifiants (E460, E516, E401, E404, E440), émulsifiants (E477, E471, E472a), amidon modifié, concentré de minéraux du lait, caramel (sucre, sirop de sucre inverti), cacao maigre en poudre, stabilisant (E450), PROTEINES DE LAIT, arômes.

 

Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : lait. 

Allergènes potentiellement présents : fruits à coque, œuf, soja et gluten.

 

Valeurs énergétiques : 1721kj - 410kcal

Protéines : 6.1g

Graisses : 13g

Dont saturées : 9.9g

Glucides (disponibles) : 61g

Dont sucres : 53g

Fibres : 9.3g

Sel : 1.1g

Valeurs moyennes indicatives pour 100g

 

Le fournisseur a un système de management de la qualité certifié par les normes ISO 9001 et FSSC 22000. Étiquetage conforme à la réglementation en vigueur sur les OGM. Ce produit ne contient pas d'ingrédients ionisés.

Conditionnement : BOITE
Prix par KG : 16.37 € HT - 17.27 € TTC
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