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Epices et assaisonnements Epices

Assaisonnement Saucisse Gendarme 1kg le sachet
Réf. 03020370

Poudre destinée à la fabrication de saucisses gendarme en tant qu’assaisonnement.

Dosage : 4 à 6g par kg de masse.
Mode d'emploi : Saupoudrer sur la mêlée au début du travail au cutter en même temps que le sel.

Ingrédients : Épices (Poivre, Muscade, Macis, Gingembre, Coriandre), Exhausteur de goût : Glutamate E621, Sucre (Dextrose).

 

Valeur énergétique : 1414 kJ - 338 kcal
Graisses : 2g
Dont saturées : 0,05g
Glucides (disponibles) : 75g
Dont sucres : 33g
Protéines : 5g
Sel : 0g
Valeurs moyennes indicatives pour 100g
 
Le fournisseur s’efforce par des mesures adaptées d'organisation et de nettoyage régulier des systèmes de mixage et d’alimentation de maintenir le risque d’infiltration de substances potentiellement allergènes à un niveau aussi faible que possible. Des mesures sont en place pour réduire les risques de contamination croisée, cependant une garantie d’absence totale de traces ne pourra pas être fournie.
Les produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise : céleri, soja, lactose, sulfite, moutarde, gluten, poisson.
Conditionnement : KG
Prix par KG : 18.47 € HT - 19.49 € TTC
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