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Pour une utilisation optimale de vos boyaux, nous vous conseillons de:

- Rincer les boyaux à l'eau froide

- Les dessaler une nuit au frigo dans un volume d'eau suffisant

- Le lendemain avant le poussage, changer l'eau sans dépasser une température de 20°C.


De cette manière, vous obtiendrez une meilleure glisse sur votre cornet et le plein calibre du boyau.

BOYAUX NATURELS

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Nombre d'articles par page :
BAUDRUCHE BOEUF 125+ SIMPLE 60cm la pièce
Réf. 01020005
Utilisation : Andouille, Mortadelle, Saucisse de Langue, Coppa, Salami Danois, Filet de Saxe, Saucisse de Bière , Saucisse.
Prix : 2.77 € H.T.
(2.92 TTC) Prix par M : 4.62 € HT - 4.87 € TTC
FUSEAU 50/55 60cm non ficelé le paquet de 10
Réf. 01030015
Utilisation : Saucisse Lorraine, Saucisson de Lyon, Saucisse de Foie, Saucisse de Langue, Rosette, Sabodet.
Prix : 17.13 € H.T.
(18.07 TTC) Prix par M : 2.86 € HT - 3.01 € TTC
GROS BOEUF 50/55 le paquet de 18m
Réf. 01020027
Prix : 20.63 € H.T.
(21.76 TTC) Prix par M : 1.15 € HT - 1.21 € TTC
GROS BOEUF 60/65 VA le paquet de 10m
Réf. 01020029
Utilisation : Saucisson de Ménage, Saucisse Noire, Saucisson à l'Ail, Saucisse de Jambon.
Prix : 19.63 € H.T.
(20.71 TTC) Prix par M : 1.96 € HT - 2.07 € TTC
MASSE PORC 26/28 SEL SEC le paquet de 91,44m
Réf. 01030039
Utilisation : Saucisse de Toulouse, Saucisse d'Auvergne, Saucisse Sèche, Boudin Blanc, Chorizo, Saucisse Gourmande, Saucisse Blanche,...
Prix : 22.68 € H.T.
(23.93 TTC) Prix par M : 0.25 € HT - 0.26 € TTC
MASSE PORC 30/32 SEL SEC le paquet de 91,44m
Réf. 01030029
Utilisation : Saucisse de Toulouse, Saucisse d'Auvergne, Saucisse Sèche, Boudin Blanc, Saucisse Gourmande, Saucisse Blanche,...
Prix : 20.88 € H.T.
(22.03 TTC) Prix par M : 0.23 € HT - 0.24 € TTC
MASSE PORC 32/34 SEL SEC le paquet de 91,44m
Réf. 01030049
Prix : 20.16 € H.T.
(21.27 TTC) Prix par M : 0.22 € HT - 0.23 € TTC
MASSE PORC 32/34 TUBE RIGIDE VA la caisse de 914,4m
Réf. 01030045
Utilisation pour de grandes séries avec une rapidité d'exécution, pour une utilisation quotidienne.
Prix : 225.00 € H.T.
(237.38 TTC) Prix par M : 0.25 € HT - 0.26 € TTC
MASSE PORC 34/36 SEL SEC le paquet de 91,44m
Réf. 01030026
Prix : 19.80 € H.T.
(20.89 TTC) Prix par M : 0.22 € HT - 0.23 € TTC
MASSE PORC 34/36 TUBE RIGIDE VA la caisse de 914,4m
Réf. 01030024
Prix : 221.40 € H.T.
(233.58 TTC) Prix par M : 0.24 € HT - 0.26 € TTC
MASSE PORC 35/38 SEL SEC la boîte de 25m
Réf. 01030041
Utilisation : Cervelas de Strasbourg, Saucisse à Tartiner, Saucisse de Montbéliard, Saucisse Sèche, Saucisse de Toulouse...
Prix : 8.51 € H.T.
(8.98 TTC) Prix par M : 0.34 € HT - 0.36 € TTC
MASSE PORC 36/38 SEL SEC le paquet de 91,44m
Réf. 01030044
Utilisation : Cervelas de Strasbourg, Saucisse à Tartiner, Saucisse de Montbéliard, Chorizo...
Prix : 20.34 € H.T.
(21.46 TTC) Prix par M : 0.22 € HT - 0.23 € TTC
MASSE PORC 42/44 SEL SEC le paquet de 91,44m
Réf. 01030066
Utilisation : Boudin noir, gendarme.
Prix : 24.48 € H.T.
(25.83 TTC) Prix par M : 0.27 € HT - 0.28 € TTC
MENU BOEUF 38/40 le paquet de 30m
Réf. 01020047
Prix : 16.25 € H.T.
(17.14 TTC) Prix par M : 0.54 € HT - 0.57 € TTC
MENU BOEUF 43/46 le paquet de 30m
Réf. 01020063
Prix : 17.50 € H.T.
(18.46 TTC) Prix par M : 0.58 € HT - 0.62 € TTC
MENU BOEUF 52/55 le paquet de 20m
Réf. 01020095
Utilisation : Saucisse de Foie, Saucisse Noire, Saucisse de Viande, Saucisson à l'Ail, Saucisson de Lyon fumé.
Prix : 16.42 € H.T.
(17.32 TTC) Prix par M : 0.82 € HT - 0.87 € TTC
MENU COCHE 42/46 SEL SEC le paquet de 60m
Réf. 01020093
Conservation plus longue du boyau.
Prix : 30.00 € H.T.
(31.65 TTC) Prix par M : 0.50 € HT - 0.53 € TTC
MENU COCHE 46/50 SEL SEC le paquet de 60m
Réf. 01020089
Conservation plus longue du boyau.
Prix : 30.00 € H.T.
(31.65 TTC) Prix par M : 0.50 € HT - 0.53 € TTC
MENU MOUTON 22/24 AA TUBE RIGIDE VA la caisse de 914,4m
Réf. 01010095
Boyau très résistant, peu de porosité, qui garantit un rendement élevé au poussage.
Prix : 451.80 € H.T.
(476.65 TTC) Prix par M : 0.49 € HT - 0.52 € TTC
MENU MOUTON 22/24 AB SAUMURE le pot de 91,44m
Réf. 01010102

Boyau résistant, plus tendre. Idéal pour des saucisses crues. Boyaux conservés en saumure dans un pot.

Prix : 23.94 € H.T.
(25.26 TTC) Prix par M : 0.26 € HT - 0.28 € TTC
MENU MOUTON 22/24 AB SEL SEC la boîte de 10m
Réf. 01010065
Boyau résistant, plus tendre. Idéal pour des saucisses crues. Boyaux conservés dans un pot en sel sec.
Prix : 7.75 € H.T.
(8.18 TTC) Prix par M : 0.78 € HT - 0.82 € TTC
MENU MOUTON 22/24 AB TUBE SOUPLE la caisse de 914,4m
Réf. 01010069
Boyau résistant, plus tendre. Idéal pour des saucisses crues.
Prix : 306.00 € H.T.
(322.83 TTC) Prix par M : 0.33 € HT - 0.35 € TTC
MENU MOUTON 22/24 IA SAUMURE le pot de 91,44m
Réf. 01010101
Boyau très résistant, peu de porosité, qui garantit un rendement élevé au poussage.
Prix : 43.92 € H.T.
(46.34 TTC) Prix par M : 0.48 € HT - 0.51 € TTC
MENU MOUTON 22/24 IA SEL SEC le paquet de 91,44m
Réf. 01010040
Boyau très résistant, peu de porosité, qui garantit un rendement élevé au poussage.
Prix : 42.84 € H.T.
(45.20 TTC) Prix par M : 0.47 € HT - 0.49 € TTC
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