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Boyaux Boyaux naturels

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Boyaux de porc -Suivant Ø45/55 calibre irrégulier le paquet de 9m
Réf. 01030110

Le suivant de porc étant un boyau naturel, le calibre moyen fait entre 50 à 60mm de diamètre. Il est irrégulier, et il peut y avoir une petite variation aux extrémités, en plus large, ou en plus petit.

 

Utilisation :

Andouillette, Saucisse Lorraine, Saucisse de Morteau, Cervelas de Lyon.

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Boyau résistant, plus tendre. Idéal pour des saucisses crues. Boyaux conservés dans un pot en sel sec.
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Réf. 01030015
Utilisation : Saucisse Lorraine, Saucisson de Lyon, Saucisse de Foie, Saucisse de Langue, Rosette, Sabodet.
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Réf. 03040101
Boyau en tissu avec revêtement intérieur d'épices.